Fırınlanmış Bademli Şeftali Tatlısı

Malzemeler:

• 3 adet olgun şeftali
  
  
• 1 tatlı kaşığı Hindistan cevizi yağı (veya zeytinyağı)
  
  
• 1 yemek kaşığı akçaağaç şurubu veya agave
  
  
• 1 çay kaşığı tarçın
  
  
• ½ çay kaşığı vanilya özü (isteğe bağlı)
  
  
• 1 avuç Noi Bahçe kavrulmuş badem (iri doğranmış)
  
  
• Üzeri için taze nane yaprakları (isteğe bağlı)
  

Nasıl Yapılır?

1. Fırını 180°C’ye (alt-üst ayarda) ısıtın.
   
   
2. Şeftalileri ortadan ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın. Kabuklarını soyabilirsiniz ama kabuklu da pişirebilirsiniz.
   
   
3. Küçük bir kasede Hindistan cevizi yağı, akçaağaç şurubu, tarçın ve vanilya özünü karıştırın.
   
   
4. Şeftalilerin iç yüzeyine bu karışımdan fırça yardımıyla sürün.
   
   
5. Şeftalileri bir fırın kabına dizin. Üzerlerine doğranmış Noi Bahçe kavrulmuş bademleri serpin.
   
   
6. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika, şeftaliler yumuşayana ve üzerindeki bademler hafifçe kızarana kadar pişirin.
   
   
7. Fırından çıkan şeftalilerin üzerine biraz daha akçaağaç şurubu gezdirebilir ve taze nane ile süsleyebilirsiniz.
   
   
8. Ilık veya soğuk olarak, isteğe bağlı olarak vegan dondurma veya yoğurtla servis edebilirsiniz.
   
   

Afiyet olsun!