Badem Unlu Sebzeli Muffinler

Malzemeler:

• 1 su bardağı Noi Bahçe badem unu
  
  
• 1/2 su bardağı glutensiz un (ör. yulaf veya karabuğday unu)
  
  
• 1 su bardağı rendelenmiş kabak veya havuç (suyu hafif sıkılmış)
  
  
• 1/2 su bardağı badem sütü (Noi Bahçe badem sütü kapsülüyle hazırlanabilir)
  
  
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  
  
• 1 yemek kaşığı keten tohumu (2 yemek kaşığı su ile karıştırılıp 5 dk bekletilmiş – bağlayıcı olarak)
  
  
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  
  
• Tuz & karabiber
  
  
• Üzeri için: bir avuç Noi Bahçe kavrulmuş badem (iri doğranmış)
  
  

Nasıl Yapılır?

1. Fırını 180°C’ye ayarlayın ve muffin kalıplarınızı hazırlayın.
   
   
2. Bir kasede Noi Bahçe badem unu, glutensiz un, kabartma tozu, tuz ve karabiberi karıştırın.
   
   
3. Ayrı bir kapta rendelenmiş sebzeleri, badem sütünü, zeytinyağını ve keten tohumu karışımını birleştirin.
   
   
4. Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve spatula ile karıştırın (çok çırpmadan).
   
   
5. Karışımı muffin kalıplarına paylaştırın, üzerine kavrulmuş badem serpin.
   
   
6. Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika kadar pişirin. Kürdan testiyle kontrol edebilirsiniz.
   
   

Afiyet olsun!