Bademli Kinoa Salatası

Malzemeler:

• 1 su bardağı kinoa
  
  
• 2 su bardağı su
  
  
• 1/2 adet salatalık
  
  
• 1 küçük havuç
  
  
• 1 küçük kırmızı biber
  
  
• 1/4 demet taze nane
  
  
• 1/4 demet taze maydanoz
  
  
• 1/2 limonun suyu
  
  
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  
  
• 1 yemek kaşığı elma sirkesi (isteğe bağlı)
  
  
• 1 yemek kaşığı Noi Bahçe badem protein tozu
  
  
• 1 avuç Noi Bahçe kavrulmuş badem (iri doğranmış)
  
  
• Tuz & karabiber
  
  

Nasıl Yapılır?

1. Kinoayı süzgeçte bol suyla yıkayın ve 2 su bardağı su ile tencereye alın. Kısık ateşte kapağı kapalı şekilde suyunu çekene kadar (yaklaşık 12-15 dakika) pişirin. Ardından soğuması için geniş bir kaba alın.

2. Salatalık, havuç ve kırmızı biberi minik küpler halinde doğrayın. Taze nane ve maydanozu ince ince kıyın.

3. Küçük bir kasede limon suyu, zeytinyağı, elma sirkesi (kullanıyorsanız), Noi Bahçe badem protein tozu, tuz ve karabiberi iyice karıştırarak sosu hazırlayın.

4. Soğuyan kinoanın üzerine doğranmış sebzeleri ve yeşillikleri ekleyin. Hazırladığınız sosu dökün ve nazikçe karıştırın.

5. Servis etmeden hemen önce iri doğranmış Noi Bahçe kavrulmuş bademleri ekleyin. Dilerseniz birkaç taze nane yaprağıyla süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun!