Bademli Hafif Kış Salatası Tarifi

Malzemeler:

• 2 avuç roka veya karışık kış yeşillikleri
• 1 adet portakal (kabuğu soyulmuş ve dilimlenmiş)
• İnce ince doğranmış 2 avuç kırmızı lahana
• 1 avuç Noi Bahçe Kavrulmuş Badem İçi (iri kıyılmış)

Sosu İçin:

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı taze limon suyu
• 1 tatlı kaşığı Noi Bahçe Badem Ezmesi (bağlayıcı ve lezzet verici olarak)
• Tuz

Nasıl Yapılır?

1. Yeşillikleri yıkayıp iyice kurutun ve geniş bir kaseye alın. (Yeşilliklerin kuru olması sosun sulanmaması için önemlidir).
2. Doğradığınız kırmızı lahanayı, acılığının gitmesi için dilerseniz çok az tuzla hafifçe ovun, ardından yeşilliklere ekleyin.
3. Kabuklarını ve beyaz kısımlarını temizlediğiniz portakal dilimlerini (veya küp doğranmış parçaları) kaseye ilave edin. Portakalın asiditesi bademin tadını çok iyi dengeleyecektir.
4. Küçük bir kapta zeytinyağı, limon suyu, tuz ve Noi Bahçe Badem Ezmesini pürüzsüz olana kadar çırpın.
5. Sosu salatanın üzerinde gezdirin ve hafifçe karıştırın.
6. Son olarak, Noi Bahçe Kavrulmuş Badem İçi parçalarını salatanın üzerine serpiştirerek servis yapın.