Badem Unlu Zencefilli Yılbaşı Kurabiyeleri

Malzemeler:

• 2 su bardağı Noi Bahçe Badem Unu
• 3 yemek kaşığı akçaağaç şurubu veya pekmez (pekmez daha yoğun bir renk ve tat verir)
• 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı (erimiş) veya tereyağı
• 1 tatlı kaşığı toz zencefil
• 1 çay kaşığı tarçın
• Yarım çay kaşığı karbonat
• 1 tutam tuz
• 1 çay kaşığı vanilya özü

Nasıl Yapılır?

1. Geniş bir karıştırma kabına Noi Bahçe Badem Unu, zencefil, tarçın, karbonat ve tuzu ekleyip topak kalmayacak şekilde karıştırın.
2. Ayrı bir kapta erimiş Hindistan cevizi yağı, tatlandırıcı (pekmez veya şurup) ve vanilyayı çırpın.
3. Sıvı karışımı kuru malzemelerin üzerine dökün. Hamur birleşip toparlanana kadar spatula veya elinizle yoğurun. (Eğer hamur çok cıvık gelirse 1 kaşık daha badem unu ekleyebilirsiniz).
4. Hamuru iki yağlı kağıt arasına alın ve merdane yardımıyla yarım santim kalınlığında açın. Yılbaşı temalı kurabiye kalıplarıyla (adam, çam ağacı, yıldız vb.) şekiller çıkarın.
5. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, kenarları hafifçe altın rengini alana kadar yaklaşık 10–12 dakika pişirin.
6. Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak olacaktır, tepside tamamen soğumalarını bekleyin. Soğuduktan sonra dilerseniz eritilmiş çikolata ile süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun!