Badem Unlu Mini Ekmekler

Malzemeler:

∙ 1,5 su bardağı badem unu
∙ 2 yemek kaşığı öğütülmüş keten tohumu
∙ 5 yemek kaşığı su (keten tohumu için)
∙ 1 çay kaşığı kabartma tozu
∙ 1/2 çay kaşığı tuz
∙ 1 yemek kaşığı zeytinyağı
∙ 1/2 su bardağı Noi Bahçe badem sütü kapsülleri ile hazırlanmış süt

 ∙ 1 tatlı kaşığı elma sirkesi veya limon suyu

Üzeri için (isteğe bağlı):
∙ Susam, çörek otu veya iri kıyılmış badem

Nasıl Yapılır?

1. Küçük bir kapta öğütülmüş keten tohumu ile suyu karıştırın ve jel kıvam alması için 5 dakika bekletin.
2. Fırını 180°C’ye ısıtın. Mini ekmek kalıplarını ya da fırın tepsisini yağlı kâğıtla hazırlayın.
3. Geniş bir kapta badem unu, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
4. Üzerine keten tohumu karışımını, zeytinyağını, bitkisel sütü ve elma sirkesini ekleyin. Spatula yardımıyla homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın.
5. Hamuru küçük toplar halinde şekillendirin veya kaşıkla alıp mini ekmek formu vererek tepsiye yerleştirin.
6. Üzerine isteğe bağlı olarak susam, çörek otu veya badem serpin.
7. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25 dakika, üzeri hafif kızarana kadar pişirin.
8. Fırından aldıktan sonra 5 dakika dinlendirin ve servis edin.
9. Kahvaltılarda avokado, humus veya sebze bazlı sürülebilirlerle; ana yemek yanında ise sade olarak tüketebilirsiniz.
   
   

 Afiyet olsun!