Badem Unlu Dereotlu Poğaça

Malzemeler:

• 2 su bardağı badem unu
  
  
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  
  
• 3 yemek kaşığı bitkisel yoğurt (ör. hindistan cevizi veya badem yoğurdu)
  
  
• 1 yemek kaşığı keten tohumu (öğütülmüş, 3 yemek kaşığı su ile karıştırılıp 5 dk bekletilmiş → yumurta yerine)
  
  
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
  
  
• 1 çay kaşığı tuz
  
  
• 3-4 yemek kaşığı ince kıyılmış dereotu
  
  

Üzeri için:

• 1 yemek kaşığı badem sütü
  
  
• Susam veya çörek otu (isteğe bağlı)
  
  

Nasıl Yapılır?

1. Fırını 180°C’ye ayarlayın ve pişirme kağıdı serilmiş tepsiyi hazırlayın.
   
   
2. Küçük bir kasede öğütülmüş keten tohumunu suyla karıştırın, jel kıvamına gelmesi için 5 dakika bekletin.
   
   
3. Geniş bir kapta badem unu, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
   
   
4. Ayrı bir kapta keten tohumu, bitkisel yoğurt ve zeytinyağını çırpın.
   
   
5. Islak karışımı kuru malzemelerin üzerine ekleyin, homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın.
   
   
6. Kıyılmış dereotunu hamura ilave edin ve yoğurun.
   
   
7. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın, tepsiye dizin.
   
   
8. Üzerlerine bitkisel süt sürün, susam veya çörek otu serpin.
   
   
9. Önceden ısıtılmış fırında 20–25 dakika üzerleri kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun!