Badem Unlu Balkabaklı Kek

Malzemeler:

• 1 su bardağı Noi Bahçe badem unu
  
  
• ½ su bardağı yulaf unu (isteğe bağlı, sadece badem unuyla da yapılabilir)
  
  
• 1 su bardağı balkabağı püresi (önceden haşlanmış veya fırınlanmış)
  
  
• ½ su bardağı zeytinyağı veya hindistan cevizi yağı
  
  
• ½ su bardağı hurma püresi veya maple (akçaağaç) şurubu
  
  
• 1 çay kaşığı tarçın
  
  
• ½ çay kaşığı zencefil tozu
  
  
• ¼ çay kaşığı muskat rendesi
  
  
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  
  
• 1 çay kaşığı vanilya özütü
  
  
• Bir tutam tuz
  
  

Üzeri için:

• Noi Bahçe file badem
  
  
• Birkaç parça ceviz (isteğe bağlı)
  
  

Nasıl Yapılır?

1. Fırını 170°C’ye ayarlayın ve kek kalıbınızı yağlı kâğıtla kaplayın.
   
   
2. Geniş bir kapta balkabağı püresi, zeytinyağı ve hurma püresini karıştırın.
   
   
3. Ayrı bir kapta Noi Bahçe badem unu, yulaf unu, kabartma tozu, tuz ve baharatları harmanlayın.
   
   
4. Kuru karışımı yavaş yavaş sıvı karışıma ekleyin ve spatula yardımıyla homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
   
   
5. Karışımı kalıba dökün, üzerine Noi Bahçe file badem ve isterseniz ceviz parçaları serpin.
   
   
6. 170°C’de 35–40 dakika kadar pişirin.
   
   
7. Fırından çıkarıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
   
   
8. Ilık veya soğuk olarak servis edebilirsiniz.
   
   

Afiyet olsun!