Badem Sütlü Sebze Çorbası

Malzemeler:

 ∙ 1 adet orta boy kabak (doğranmış)
∙ 1 adet küçük patates (doğranmış)
∙ 1 adet havuç (doğranmış)
∙ 1 adet küçük kuru soğan (doğranmış)
∙ 1 diş sarımsak
∙ 2 yemek kaşığı zeytinyağı
∙ 3 su bardağı sebze suyu veya su
∙ 1 su bardağı Noi Bahçe Badem Sütü (kapsül ile hazırlanmış)
∙ 1 çay kaşığı tuz
∙ 1/2 çay kaşığı karabiber
∙ 1/2 çay kaşığı zerdeçal (isteğe bağlı)

Servis için (isteğe bağlı):
∙ Noi Bahçe kavrulmuş badem (iri doğranmış)
∙ Zeytinyağı
∙ Taze dereotu veya maydanoz

Nasıl Yapılır?

1.  Zeytinyağını orta boy bir tencerede ısıtın. Doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip hafif pembeleşene kadar kavurun.
2. Havuç, patates ve kabağı ekleyin. Sebzeleri 2-3 dakika karıştırarak pişirin.
3. Sebze suyunu ilave edin. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
4. Pişen sebzeleri blender yardımıyla pürüzsüz kıvam alana kadar çekin.
5. Çorbayı tekrar ocağa alın ve Noi Bahçe badem sütünü ekleyin. Kaynatmadan 2-3 dakika ısıtın.
6. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı zerdeçalı ekleyerek karıştırın.
7. Servis ederken üzerine zeytinyağı gezdirebilir, iri doğranmış Noi Bahçe kavrulmuş badem ve taze yeşilliklerle süsleyebilirsiniz.
8. Hafif ve kremamsı yapısıyla ana yemek öncesi veya tek başına doyurucu bir öğün olarak tüketebilirsiniz.

Afiyet olsun!