Bademli ve Domatesli Bruschetta

Malzemeler:

• 4-6 dilim ekşi mayalı veya baget ekmek (glutensiz beslenenler için glutensiz ekmek)
• 2 su bardağı çeri domates (dörde bölünmüş veya küçük küpler halinde doğranmış)
• 2 diş sarımsak (1 dişi domates harcı için, 1 dişi ekmeklere sürmek için)
• 1 avuç taze fesleğen yaprağı (ince kıyılmış)
• 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• Yarım yemek kaşığı balzamik sirke
• 1 yemek kaşığı Noi Bahçe Beyaz Badem Ezmesi (ekmeklerin üzerine sürmek için kremsi bir baz)
• 2 yemek kaşığı Noi Bahçe Kavrulmuş Badem İçi (iri kıyılmış, üzeri için)
• Tuz ve taze çekilmiş karabiber

Nasıl Yapılır?

1. Domatesleri, 1 diş ince kıyılmış sarımsağı, taze fesleğeni, 2 yemek kaşığı zeytinyağını, balzamik sirkeyi, tuz ve karabiberi orta boy bir kasede karıştırın. Tatların birbirine iyice geçmesi için domatesli harcı 5-10 dakika oda sıcaklığında dinlenmeye bırakın.
2. Ekmek dilimlerinin her iki yüzüne fırça yardımıyla hafifçe zeytinyağı (kalan 1 yemek kaşığı) sürün. Fırında veya döküm tavada her iki tarafı da çıtır çıtır olana kadar kızartın.
3. Kızarmış sıcak ekmekleri ocaktan/fırından alır almaz, ortadan ikiye kestiğiniz diğer sarımsağı ekmeklerin yüzeyine hafifçe sürterek o nefis sarımsak aromasını katın.
4. Ekmeklerin üzerine ince bir katman halinde Noi Bahçe Beyaz Badem Ezmesi sürün. Bu kremsi zemin, hem peynir alternatifi olarak vegan bir yoğunluk sağlar hem de alttan harika bir badem lezzeti verir.
5. Dinlenmiş domatesli ve fesleğenli harcı, suyunu kasede bırakmaya özen göstererek ekmek dilimlerinin üzerine bolca paylaştırın.
6. Son olarak her bir dilimin üzerine, ekstra çıtırlık ve lezzet katması için iri kıyılmış Noi Bahçe Kavrulmuş Badem İçi serpiştirin. Bekletmeden, ekmekler hala çıtırken servis yapın.