Badem Unlu Ispanaklı Börek (Fırında)

Malzemeler:

• 2 su bardağı Noi Bahçe Badem Unu
• 3 adet yumurta
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay bardağı Noi Bahçe badem sütü (Noi Bahçe Badem Sütü Kapsülü ile hazırlanmış)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz, yarım çay kaşığı karabiber

İç Harcı İçin:

• 300 gram taze ıspanak (yıkanmış ve ince doğranmış)
• 1 adet küçük kuru soğan (yemeklik doğranmış)
• 100 gram beyaz peynir veya lor peyniri (ufalanmış)

Üzeri için:

• Çörek otu, susam ve Noi Bahçe Kavrulmuş Badem parçaları (veya file badem)

Nasıl Yapılır?

1. Fırınınızı önceden 180 dereceye (alt-üst ayar) ısıtın. Orta boy bir fırın kabını (borcam) veya kelepçeli keki kalıbını hafifçe yağlayın ya da pişirme kağıdı serin.
2. Bir tavada az miktarda zeytinyağı ile soğanları pembeleşene kadar soteleyin. Üzerine doğranmış ıspanakları ekleyip sadece 1-2 dakika, ıspanaklar hafifçe sönene kadar çevirin ve ocaktan alıp soğumaya bırakın.
3. Derin bir karıştırma kabında yumurtaları, 1 çay bardağı zeytinyağını ve kapsülden hazırladığınız Noi Bahçe badem sütünü tel çırpıcı ile iyice köpürene kadar çırpın.
4. Sıvı karışımın üzerine Noi Bahçe Badem Unu, kabartma tozu, tuz ve karabiberi ilave edip spatula yardımıyla pürüzsüz bir kek hamuru kıvamı alana kadar karıştırın.
5. Soğuyan ıspanaklı harcı ve ufalanmış peyniri hamura ekleyin. Malzemeler hamura eşit dağılana kadar nazikçe alttan üste doğru harmanlayın.
6. Hazırladığınız harcı fırın kabına dökün ve üzerini bir spatula ile düzeltin.
7. Üzerine bolca çörek otu, susam ve fırında çıtır çıtır olacak Noi Bahçe Kavrulmuş Badem parçaları serpin.
8. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika, üzeri kızarıp içine batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
9. Fırından çıkan böreğinizi dilimlemeden önce formunu bulması için en az 10-15 dakika dinlendirin. Ilık olarak servis yapın.

Afiyet olsun!